Saint-Joseph-Du-Lac | Domaine de la pomme

La pomme est sans contredit l’une des premières industries importantes et demeure encore aujourd’hui la principale production agricole de la municipalité. C’est d’ailleurs ici que l’on retrouve le plus grand nombre de vergers de la région. Si pendant longtemps toute l’activité se résumait à l’exploitation des vergers (commerce et cueillette libre), l’industrie s’est considérablement diversifiée.

En effet, depuis une dizaine d’années, les activités de deuxième transformation - les produits à base de pommes, comme le cidre et le fromage - ont insufflé un vent de renouveau indispensable à la survie et à la productivité des vergers. Les coûts de production étant aujourd’hui beaucoup plus élevés qu’à l’époque, l’industrie ne pourrait probablement pas vivre sans ces nouvelles exploitations secondaires. Certes, la pomiculture est toujours au centre de l’industrie de Saint-Joseph-du-Lac mais elle a su évoluer, s’adapter et se diversifier. Et ce, grâce en grande partie au dynamisme et à la créativité de la relève. La municipalité a en effet accueilli dans les dernières années plusieurs jeunes professionnels qui ont su transposer les connaissances acquises dans leur domaine à l’agriculture. Notre mission : travailler avec nos entrepreneurs pour les aider à mettre sur pied cette nouvelle vocation agricole.